吃在福鼎，醉擁山海。8月11日晚，2023福鼎啤酒美食節暨八閩美食嘉年華在福鼎市城區桐江溪畔隆重舉行，向五湖四海的游客展示福鼎獨特的民俗風情、人文景觀，打造高端、有特色的美食文化節名片。

開幕式在《太姥迎客禮》拉開活動序幕，搖滾歌曲樂隊表演、啤酒吸管速飲比賽、福鼎美食小知識問答等環節輪番上演，為廣大群眾帶去一場視覺盛宴。

“3 、2 、1 、啟動！”隨著與會領導及嘉賓代表上臺共同觸摸大屏幕手掌印后，美麗的桐山溪夜空光芒閃耀，2023福鼎啤酒美食節暨八閩美食嘉年華宣告正式啟幕。

臺上載歌載舞，臺下美味飄香。據了解，活動現場還設立了100美食展位，寧德各地美食、福鼎特色小吃、網紅菜品琳瑯滿目，特色燒烤、麻辣小龍蝦等數種美食滿足美食愛好者挑剔的味蕾。

“福鼎是福建美食名城，這里依山傍海、氣候溫潤，山海川島盛產各種山珍、海味、河鮮，千百年來，閩越和甌越文化在這里碰撞交融，鑄就了厚重的文化底蘊，兼具形成了獨具特色的福鼎美食文化。”福鼎市委副書記林乃平在致辭中表示。

福鼎菜肴又稱“鼎菜”，在漫長的歲月中，見證了福鼎這方水土，源遠流長的歷史。它以師授徒承的方式，創造了“十八大碗”“廿四大碗”“八盤五”等傳統宴席。福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鱸魚宴、福鼎八盤五宴被授為“中華名宴”，入選中餐特色宴席名錄。據統計，福鼎小吃多達378種，其中103種被中國烹飪協會認定為“中華名小吃（名菜、名點）”，上下游產值達50億，帶動了近10萬人就業。

2019年11月16日，中國烹飪協會授予福鼎市全國首個“美食地標城市”稱號。近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認可。為進一步放大“中國美食地標城市”的品牌效應，推進福鼎美食與旅游的深度融合，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設了特色美食街區，以特色美食街區為重要抓手，點亮福鼎“夜經濟”，讓福鼎在城市的“煙火氣”中煥發出新的活力。

以文塑旅，以旅彰文。近年來，福鼎市精心培育地域特色凸顯、“+旅游”深度融合的旅游新業態，統籌推進文化、農業、工業、美食、海洋與旅游“聯姻”，把全域旅游與鄉村建設結合起來，立足一村一品一特色，持續推進金牌旅游村建設；不斷深挖旅游景點、加強旅游配套設施建設，發展康養休閑、紅色研學、民宿體驗、美食品鑒、生態觀光等，著力打造村村有美景、處處有看點的旅游新格局。同時，通過開發“吃在福鼎”主題系列伴手禮，提供更加豐富、更加優質的旅游產品，讓游客“多住一天”“多玩一天”。

據悉，本次活動為期五天，還將舉行福鼎十大名小吃評選、福鼎烹飪職業技能競賽等活動。

來源：閩東日報·新寧德客戶端 

記者 朱靈塬 通訊員 王婷婷 廖詩雄 文/圖/視頻

編輯：秋鳳

審核：林翠慧 周邦在