春寒料峭，田壟生金。2月4日，福安市灣塢鎮下塘村新農人種植專業合作社的“稻菌輪作”基地里一派豐收景象。一排排菌菇棒整齊排布如列陣，肥厚光潤的黑木耳層層疊疊簇擁在菌棒上，飽滿鮮嫩的耳片在微風中輕輕晃動，農戶們戴著手套穿梭其間，小心翼翼地采摘、分揀，臉上洋溢著豐收的喜悅。

這是該村盤活冬閑稻田試種黑木耳的首茬采收，不僅為農戶們迎來新年“開門紅”，更探索出一條破解稻田季節性閑置、助力糧食安全與農民增收雙贏的鄉村振興新路徑。

“過去晚稻收割后，田里就一直閑著，直到來年種早稻，大半年的時間土地資源都浪費了。”下塘村黨支部書記、新儂人種植專業合作社負責人吳志成一邊查看采收情況，一邊向記者介紹。為破解這一難題，合作社經過多方考察調研，結合本村田地肥沃、水源充足的生態優勢，決定引入“水稻—木耳”輪作模式。去年晚稻收割后，合作社迅速組織人力整理田地、鋪設菌床，每畝田平均投放7000棒菌菇棒，10畝試驗田共計投放7萬棒，開啟了冬閑田的“淘金”之旅。

得益于下塘村優良的生態環境，加之合作社科學的田間管理，試種的黑木耳長勢喜人。“我們這里水質好、土壤肥，種出來的黑木耳脆韌肉厚、營養豐富，剛采摘就吸引了不少客戶咨詢。”吳志成拿起一朵飽滿的黑木耳介紹道。

據了解，首茬黑木耳自春節前后進入采收期，預計可持續采摘至4月份，采收結束后，該地塊將及時翻耕整地，接續種植早稻，實現“一季水稻、一季木耳”的雙季豐收模式，讓田塊全年不閑置、產出不間斷。

在保障產品品質的同時，合作社早已搭建起穩定的銷售渠道。“目前我們的黑木耳主要通過三類渠道銷售：浙江的收購商直接上門采購，定向供應青拓集團，還有自營線上店鋪結合線下零售。”吳志成介紹，考慮到鮮木耳保鮮期短，合作社今年制定了以干貨加工為主的銷售策略，“按照當前市場行情，干貨木耳每斤售價可達30元以上，即便出現鮮耳短期富余，也能通過加工制成干貨儲存銷售，有效規避市場風險，保障產品銷路穩定。”

?展望未來，吳志成信心滿滿。他表示，合作社將以此次試種成功為基礎，進一步擴大黑木耳種植面積，在全村推廣這一糧經輪作模式，讓更多冬閑田變成“金土地”。同時，合作社還將持續拓展“線上+線下”雙軌銷售渠道，探索黑木耳深加工產品開發，延長產業鏈、提升附加值，帶動更多村民參與進來，讓“稻菌輪作”成為穩定糧食生產、促進農業增效、農民增收的重要支撐，為下塘村鄉村振興注入源源不斷的產業動能。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 繆星 通訊員 蒲允靜

編輯：林宇煌

審核：藍青 吳明順