11月21日，2026福建省米其林指南在廈門重磅發布，寧德正式納入米其林指南評價體系，標志著閩東飲食文化邁上新臺階。寧德市商務局相關負責人受邀出席，共同見證這一重要時刻。

此次米其林公布的必比登推介榜單，寧德5家餐廳上榜。分別是福鼎正宗扁肉（建新路）、胡裕忠武曲扁肉、寧川祖耀魚丸、壽寧米糕、小東門牛肉水粉老店，均是承載寧德本真風味的特色店鋪。

米其林指南誕生于1900年，由法國知名輪胎制造商米其林公司推出，在餐飲行業備受矚目。米其林指南（中國區）總監王剛評價：“寧德飲食文化深厚，為探索閩菜魅力揭開新篇，其加入讓福建美食地圖更完整深刻。作為國際權威餐飲風向標，米其林的認可為寧德美食賦予了全球影響力。”米其林指南國際總監格溫達·普勒內克提到，米其林指南來到福建一年后，這片山海交融的土地持續展現出層次豐富、技法精準、風土鮮明的美食實力，既深植傳統又昂首前瞻。這片“一城一味”、風味紛呈的土地上，持續進取的餐廳和新生代廚師不斷崛起。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 陳容 通訊員 吳家詮 文

編輯：陳娥

審核：藍青 吳明順

圖片由市商務局提供