古村深巷，炮彈柿紅。初冬時節，走進古田縣城東街道利洋村內，翠綠山頭點綴著橙紅。一個個飽滿的“炮彈柿”懸掛在枝頭，猶如一盞盞小燈籠，勾勒出冬日里動人豐收圖景。

剛剛完成采摘的利洋村“炮彈柿”種植戶林世固在家盤點著今年的收獲。“今年是個好年景。柿子品質好，很是搶手，收益不錯。我家果園種植的200多棵柿子樹，今年單棵產量也比去年提高了20%左右，收入比去年多兩三萬元。” 林世固笑著說。

利洋村位于景色宜人的翠屏湖畔，一面臨湖、三面環山的自然環境形成特殊的小氣候，十分適于水果生長，尤其是柿子。當地的柿子因其果實形如炮彈，被稱“炮彈柿”。目前，全村共種植“炮彈柿”2900畝，年產量約500萬公斤，今年預計產值可達5000萬元左右。

打鐵還需自身硬。賣出好價格的關鍵支撐無疑是品質。該村在柿子種植技術提升上持續加碼——

定期邀請農技專家為果農進行技術培訓與指導，幫助農戶解決炮彈柿種植養護過程中的難題。

優化品種、樹立標準、精細管理，在品質把控上實現“從田間到舌尖”全覆蓋。

根據柿子大小和品相進行分類，并引入純物理硬果脫澀技術進行處理，充分保留果實的營養成分和脆甜風味。

……

果農的精心管理以及技術人員的科學指導使得這里產出的“炮彈柿”品質優良，產量高、口感脆、品相好，越來越受到市場青睞。

謝玲雄  攝

為了讓園中“枝頭紅”真正變成村民“手里金”，利洋村還圍繞延鏈強鏈補鏈，由村黨支部領辦“天元柿子合作社”，創立“興利洋”特色品牌，構建起村集體和群眾同發展、共富裕的經濟共同體。開辟農貿市場、商超、上門采摘等線下銷售渠道，拓展微信朋友圈、抖音商城等線上銷售渠道……在合作社的引領下，“利洋炮彈柿”逐漸走出了山門，打響了品牌。

“今年，村里的柿子還沒成熟，就已經有客商在線上、線下下單了，最高單價達每公斤15元。目前，村里八成以上的柿子都已完成銷售。”利洋村黨支部書記林壽敬笑著說。

在如今的利洋村，“柿子紅了”不僅是一場豐收，更是一道亮麗的風景線，為當地文旅產業發展提供了豐富“原料”。

從“枝頭紅”到“產業旺”，一顆小柿子，帶來了生態效益、經濟效益的多贏，繪就了產業興、鄉村美、農民富的嶄新畫卷。“下一步，我們將打造柿子文創周邊，讓‘柿柿如意’的美好祝愿不僅能掛在枝頭，更能被帶回家中。同時，開發柿子干果蜜餞、果醬等多元農產品，讓枝頭的柿子成為強村富民的強力‘引擎’。”林壽敬說。