牢記囑托 譜寫篇章丨“中國食用菌之都”綻放“共富菌花”
“中國食用菌之都”綻放
“共富菌花”
田間地頭，菇農不再為菌包感染而愁眉不展；鄉村車間，標準化生產正悄然改變著傳統農業生產方式。在“中國食用菌之都”古田縣，一場社會化服務變革正帶領著農戶走向共同富裕。
古田縣鳳埔鄉綠華食用菌有限公司（以下簡稱“綠華公司”）的生產車間里，工人們正忙碌而有序地操作著機器。自2010年成立以來，綠華公司創新探索社會化服務模式，讓看似普通的菌包成為眾多菇農的“致富寶”。“換成他們的菌包以后就輕松多了，以前產量沒現在這么好的。”當地菇農曾香崧說。
作為古田食用菌的重要產地，鳳埔鄉有85%以上的農戶從事著食用菌相關行業，許多和曾香崧一樣的菇農如今已是綠華菌包的“老客戶”。曾經的傳統生產模式下，他自己準備原料、制作菌包，效率低、成本高，還會面臨損耗風險。“我們生產的菌包每個大概是0.3至0.4元，菌包直徑也增長到13.5厘米，他們（菇農）的成本一下就降下來了。”綠華公司總經理曾信城捧著菌包比劃著。
更讓菇農頭疼的是菌包感染問題。農戶自行養菌的菌包感染率高達10%左右，而綠華公司成功將傳統食用菌生產模式進行了現代化轉型，通過標準化、機械化的現代無菌車間進行接菌、培養，養菌感染率穩定在5%以下，產出的食用菌品質也得以提升。正如曾香崧所說，經過專業化、無菌化生產出的菌包令他們“放心很多”。
在綠華食用菌有限公司開展現場教學
標準化菌包的成功，只是社會化服務發揮“威力”的“前半篇文章”，這套服務體系并未止步于生產前端，而是構建起一張堅實的服務網，為菇農織就有力保障——
綠華公司推出的“集中接種+工廠化養菌”全流程托管服務，讓農戶可直接購買已經完成滅菌、接種、養菌、育菌程序的優質菌包，省時省力、安心放心。曾信城告訴記者，在專業化的全托管理下，養菌周期可從45天縮短至35天，菇農也可以將精力集中于后期的出菇管理，實現專業化分工。
即將落地古田縣鶴塘鎮的吉塘農業發展有限公司計劃和保險公司開展合作，引進菌包保險，若在接種過程中發生感染，農戶即可獲得理賠，解決后顧之憂。此外，該公司還將研發最新技術用于菌包制作，減少廢水、廢料排放，同時對損壞、感染的菌包進行回收再利用，降低農戶損失，也讓食用菌生長走上“可持續發展”之路。
社會化服務為降本增效奠定了堅實基礎，也為古田食用菌產業發展提供了可復制的“共富經驗”。通過整合政府、企業、村集體和村民多方資源，古田縣探索推行“共富聯營”模式，引導龍頭企業發揮作用，搭建鎮、村、銀、企、民聯動合作的“共富平臺”，構建多層次幫扶體系，對接更新、更優育菌技術，確保致富路上“一個都不掉隊”。在古田縣天天源公司，周邊6個村黨支部、200余家農戶通過產業鏈黨委牽線搭橋，形成了“企業盈利、村集體增收、農民致富”的多贏局面，菇農戶均年增收5萬元。
中國食用菌產業展示館
在社會化服務的引領下，古田的食用菌共富產業路越走越寬，逐步從提籃叫賣到企業帶頭，從單打獨斗到鏈式發展，越來越多的菇農通過社會化服務與現代農業有效銜接，讓自家的山野“土貨”變為致富“金菇”。下一步，古田縣將持續深化拓展“共富工坊”“共富聯營”等機制覆蓋范圍，聯動企業、高校、金融機構等推動更多資源、服務、管理下沉至鄉鎮一線，多方合力促進社會化服務逐步覆蓋鄉鎮，努力打造共同富裕“古田樣板”。
來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 黃雪凝
圖片：古田發布、閩東日報稿庫
編輯：陳娥
審核：陳小蝦 梁輝約
責任編輯：陳娥
(原標題：牢記囑托 譜寫篇章丨“中國食用菌之都”綻放“共富菌花”)