夏末秋初，走進(jìn)位于福鼎市區(qū)的“漫蒔光”茶空間，茶香裊裊中，既有老茶客捧杯細(xì)品的悠然，也有年輕人舉著“月光寶瓶”拍照打卡的鮮活，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里交融成獨(dú)特的茶飲風(fēng)景。

“現(xiàn)在年輕人喜歡喝‘漂亮茶’，先被顏值吸引，再被味道留住。”據(jù)“漫蒔光”茶空間負(fù)責(zé)人朱美玲介紹，為吸引更多年輕人走進(jìn)茶空間，店內(nèi)在空間布局上選擇了敞開式的設(shè)計(jì)，打破了傳統(tǒng)茶館的拘謹(jǐn)。夜晚亮燈時(shí)，窗內(nèi)“月亮”燈飾與窗外夜色相映，隨手一拍便是朋友圈里的“氛圍感大片”。這種創(chuàng)新正悄然改變年輕人的飲品選擇——越來越多年輕人走進(jìn)茶空間，從嘗試?yán)渑蓍_始，慢慢愛上白茶的甘甜，甚至?xí)鲃?dòng)詢問“老白茶怎么煮才好喝”。

這樣的變化并非偶然，眼下福鼎各地的新式茶空間、茶館通過美學(xué)表達(dá)、場(chǎng)景營(yíng)造，讓“喝茶”從傳統(tǒng)儀式變成年輕人的生活時(shí)尚，推動(dòng)千年茶文化在年輕群體中煥發(fā)新活力。

在白琳老街，“同順泰”茶號(hào)里同樣書寫著茶與生活的故事。浙江人黃紅心因茶與福鼎結(jié)緣，被白琳老街的歷史底蘊(yùn)吸引，將一座承載著茶文化記憶的古屋改造成特色茶館，開啟了跨界創(chuàng)新的茶道探索。

“既要體現(xiàn)白茶文化底蘊(yùn)，也要契合年輕人的時(shí)尚追求。”帶著這份初心，黃紅心不斷嘗試茶與多元領(lǐng)域的融合，成功推出10多種類型、近60款白茶衍生產(chǎn)品，“白茶甘露冰激凌”就是其中的人氣代表。黃紅心堅(jiān)持高品控標(biāo)準(zhǔn)，從原料到制作環(huán)節(jié)層層把關(guān)。“光是配方就改了幾十個(gè)版本，顧客的意見讓我們不斷優(yōu)化。”這份匠心讓產(chǎn)品收獲好評(píng)，也堅(jiān)定了他的創(chuàng)新方向。

在福鼎，這樣的探索還有許多：茶企開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，讓茶器成為文化符號(hào)；茶農(nóng)直播采茶過程，讓消費(fèi)者看見一杯好茶的誕生；學(xué)校開設(shè)茶文化課程，讓孩子從小浸潤(rùn)茶香……從田間到街頭，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，福鼎茶人以匠心守護(hù)傳統(tǒng)，以創(chuàng)新?lián)肀r(shí)代，不斷探索“文化+體驗(yàn)”新模式，讓白茶不僅成為富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)，更成為傳遞生活美學(xué)、文化自信的重要媒介，讓千年茶香飄進(jìn)更多人的生活。

來源：閩東日?qǐng)?bào)通訊員 溫麗芬

編輯：邱祖輝

審核：藍(lán)青 吳明順