記者從寧德市市場監管局獲悉，春節期間，全市市場監管系統共出動執法人員1499人次，檢查餐飲服務單位2071家次，發現問題306個并要求及時整改，針對無證經營、經營過期食品、從業人員無有效健康證等違法違規行為查辦案件127起。

據悉，為保障春節期間食品安全，召開了全市春節期間餐飲環節食品安全監管工作部署會，下發加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知，要求各級市場監管部門緊盯餐飲服務重點領域、薄弱環節，加大監管力度，強化執法辦案，全力守護人民群眾春節期間“舌尖上的安全”。

市區聯動、交叉檢查。市市場監管局聯合蕉城區市場監管局及東僑開發區市場監管局，對中心城區大中型餐飲服務單位開展春節前食品安全專項執法行動。專項執法行動采取“異地檢查、交叉執法、不打招呼、直奔現象”的形式，重點對中心城區大型宴席和年夜飯承辦單位及網絡餐飲線下經營者開展監督檢查。共出動執法人員75人次，檢查中心城區餐飲單位19家次，查辦案件10起。霞浦針對景區、民宿、中心商圈等重點區域，組織6個轄區所開展交叉互查，消除食品安全風險隱患。

集中約談，壓實責任。各縣（市、區）市場監管局組織召開轄區承接大型宴席、年夜飯的大中型餐飲服務單位開展集中約談，簽訂做好春節期間食品安全承諾書262份，督促餐飲服務單位強化食品安全意識，落實食品安全主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，提升食品安全管理水平。

嚴查重處、保障食安。針對重點區域、重點餐飲服務單位加大監督檢查力度，對監督檢查發現的問題，及時提出整改措施，督促被檢查單位立即抓好整改，不留風險隱患，對違法違規行為依法依規從嚴進行查處。古田縣市場監管局針對臨水宮春節期間客流量大且舉報臨水廟會的情況，提前制定食品安全保障工作方案，設立臨水宮安全保障專班，確保不發生食品安全事故。

同時，持續開展制止餐飲浪費工作，強化正面宣傳和正確輿論導向，采取現場培訓、發布節假日消費提醒、進社區等多種形式，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規，倡導節儉用餐等文明消費理念，杜絕“舌尖上的浪費”。

來源：閩東日報·新寧德客戶端 記者 陳容 通訊員 洪敏毅

編輯：劉寧芬

審核：陳小蝦 周邦在