日前，在寧德大黃魚產業園，入駐企業有的忙著加工大黃魚，有的忙著廠房裝修，有的忙著產品裝車發貨，一派繁忙景象。作為我省“海洋經濟”重點項目，該產業園緊緊圍繞寧德大黃魚文化，致力于打造以大黃魚產業為龍頭，帶動海產品交易、精深加工和冷鏈物流等全產業鏈發展的智慧型海洋經濟產業平臺。該項目A1地塊計劃入駐企業19家。目前，有11家水產品加工企業進場裝修，3家企業已投產。

行走于產業園，撲面而來的是寧德大黃魚產業蓬勃發展的氣息。上世紀70年代，大黃魚曾一度瀕危，如今，寧德市已將其發展成為中國養殖規模最大的海水魚，“瀕危魚”變成“致富魚”。2022年，全市水產品總產量107.2萬噸、漁業產值343.2億元，其中大黃魚產量19.47萬噸，占全國80%以上，產值88.75億元，全產業鏈產值超百億元。在中國人的餐桌上，每10條大黃魚就有8條來自寧德。寧德大黃魚產業已形成由苗種繁育、人工養殖、加工銷售、漁藥飼料、漁機網具、倉儲物流及旅游餐飲等組成的完整產業鏈，在福建乃至全國海水養殖中占據十分重要的地位。

種業創新

點燃星星之火

11月21日，在三都澳東沖口海域漁排上，寧德泩泩漁業科技有限公司技術人員養殖管理的2000萬尾大黃魚秋苗，將在下個月陸續銷售放流，來年9月份將長成規格75克的大黃魚。30年前瀕臨滅絕的大黃魚，如今已成為漁民增收致富的大產業。而這樣的逆襲，就是從“種苗”開始。

1985年，育苗技術主要攻關者劉家富和他的團隊啟動大黃魚人工繁育初試，首次取得大黃魚海上人工授精、室內育苗及野生魚保活、馴養成功等進展。1987年，100多尾全人工繁育大黃魚魚苗首次育出；1990年，大黃魚全人工批量育苗實現百萬尾規模；1995年，大黃魚生長速度慢的難題被攻克，大黃魚網箱與池塘養殖全套技術路線形成，養殖戶試養獲豐收……

30多年來，黨委政府、科研工作者一任接著一任干，經過不懈努力，讓大黃魚成為我國養殖規模最大的海水魚，成為暢銷全國、享譽世界的“國魚”。目前，寧德市有大黃魚育苗場90多家，全國現代種業示范場2家，并擁有全國唯一的國家級大黃魚原種場和大黃魚育種國家重點實驗室及國家級大黃魚遺傳育種中心。不僅如此，寧德還依托國家重點實驗室平臺，與廈門大學、富發水產有限公司等單位密切合作，組成聯合育種團隊，緊盯大黃魚養殖產業良種需求，陸續完成“富發1號”新品種選育，研發“寧芯1號”“寧芯2號”大黃魚基因組育種芯片。并建立成熟的大黃魚基因組選擇育種技術體系，已在種質資源遺傳鑒定、重要性狀遺傳定位、抗病抗逆育種等工作中得到成功應用。

科學養殖

提高黃魚品質

從蕉城區三都鎮礁頭碼頭搭乘快艇出海，彩色的新型塑膠漁排綿延不絕，將這片海域變成“藍色糧倉”。寧德市官井洋大黃魚養殖有限公司的新型塑膠漁排養殖示范點坐落于此，深水抗風浪塑膠環保網箱平穩安全、網箱里水面寬闊，漁民向網箱中拋出魚餌，大黃魚便爭先恐后躍出水面搶食，水面一片歡騰景象。

多年來，由于海上養殖業盲目擴張，加上養殖方式傳統粗放，導致大量海漂垃圾長期堆積，水質問題、白色垃圾問題非常突出。尤為嚴重的是，長期無序養殖導致大黃魚病害增多，產量質量齊降，嚴重威脅大黃魚產業的可持續發展。

2018年以來，寧德掀起了一場大規模的海上養殖綜合整治攻堅戰，通過重建海上養殖秩序、重塑海洋生態格局，走出一條海洋生態環境治理和漁業綠色轉型的新路子。累計清退和升級改造漁排142.7萬口、貝藻類55萬多畝，海上養殖結構得到優化、養殖密度大幅降低，養殖產量、產值和漁民收入較整治前大幅提升，銷聲匿跡近30年的中華白海豚頻繁出現在三都澳海域。

為做好海上養殖綜合整治“后半篇文章”，我市探索創新“海上社區”治理新模式，成立福建首個海上社區居委會，建設“海上社區”15個，劃分縣鄉村三級網格管理責任區225個，建成海上綠色養殖技術服務平臺、“智慧海洋”管理平臺，進一步提高海上生態養殖和綜合管理效能。

好品牌需要高質量支撐。市委、市政府高度重視水產品質量安全，堅決落實“四個最嚴”要求，全鏈條全過程強化監管。一方面，推進大黃魚標準體系建設，在之前已主導制定7項國家標準、行業標準和地方標準的基礎上，又牽頭制定了《大黃魚 親魚和苗種》《養殖大黃魚等級評定技術規范》等3項標準，建設大黃魚品質評價及溯源工程技術研究中心，建立覆蓋養殖鏈、加工鏈和流通鏈等全程追溯質控技術體系。另一方面，加強大黃魚育苗、養殖和收購環節的質量監管，每年開展苗種、成魚質量安全抽檢500批次，合格率達98%以上；開展售前預檢5000多批次。

為確保大黃魚質量安全，我市建立“海上魚醫院”模式，推廣節能減排與高效養殖技術、綜合防控魚病與安全用藥，以保障現有大黃魚養殖業者利益，保護海域環境。寧德市漁業協會推行養殖大黃魚收購前的藥殘預檢測，把質量安全關口前移到網箱。2021年，農業農村部抽檢的寧德大黃魚產品合格率達100%。

強健鏈條

推進“國魚”計劃

走進寧德市金盛水產有限公司加工車間，工人們正忙著趕制大黃魚預制菜產品。“該車間以生產剁椒黃魚、酸湯黃魚、清蒸黃魚、雪菜黃魚、糟香黃魚等預制菜為主，通過不斷開發新菜品，最大限度發揮大黃魚的全身價值，延長產業鏈條。”“三都港”品牌創始人、金盛水產常務副總經理尤信鈴說。

近年來，我市積極拓展水產銷售渠道，引導水產企業入駐抖音、京東、拼多多等平臺，通過直播等新型銷售模式，發展水產電子商務，涌現出蕉城三都港、霞浦趕海父子等一批水產電商龍頭企業。目前，全市現有市級以上農業產業化龍頭企業62家，其中國家級5家、省級31家，數量居全省地市前列。

為全面推動以大黃魚為主的水產品加工產業發展，我市規劃建設三都澳大黃魚產業園，引導全市大黃魚加工企業“退城入園”，支持建設大黃魚加工生產線和冷鏈物流設施；推動產業集聚發展，基本形成蕉城飛鸞、霞浦三沙、福鼎太姥山等水產品加工集聚區。

市委、市政府積極推進特色優勢產業“八個一”工程，連續多年舉辦大黃魚文化節、大黃魚產業論壇等推介活動，持續打造寧德大黃魚公共品牌，并積極推進大黃魚標準體系建設，制定《養殖大黃魚等級評定技術規范》等10多項標準體系，發布大黃魚產業藍皮書，進一步增強我市大黃魚產業在全國的競爭力和影響力。

市海洋與漁業局二級調研員黃瑞明表示，近年來，寧德通過鼓勵支持水產龍頭企業參加國內外漁業博覽會，連續多年舉辦大黃魚文化節等活動，全方位、多角度傳遞寧德大黃魚的魅力，推動包括“寧德大黃魚”在內的漁業品牌建設。目前，“寧德大黃魚”已成為中國馳名商標、最具影響力水產品區域公共品牌、中國百強農產品區域公共品牌，成為助力寧德實現高質量發展的有力支撐。

品牌賦能，我市大黃魚產業還發力農文旅新賽道。今年，我市被中國烹飪協會授予“大黃魚美食地標城市”稱號，這是寧德獲得的首個美食烹飪類金名片。蕉城區副區長周榕表示，正著力打造“黃魚菜肴+旅游”產業化新模式，帶旺一批精品美食旅游路線，使寧德成為美食旅游熱搜城市。

2022年，《寧德市“國魚計劃”專項行動實施方案》制定實施，從大黃魚精深加工、產業集群發展等7個方面重點推動“國魚計劃”。寧德市海洋與漁業局委托東海水產研究所編制“國魚計劃”行動綱要，系統謀劃中長期大黃魚產業發展方向。旨在加快構建大黃魚全產業鏈空間格局、產業結構和生產方式，打響“國魚”品牌，推動大黃魚產業高質量發展，為建設寧德市大黃魚產業新高地提供有力支撐。

來源：閩東日報 記者  張文奎

編輯：淑琴

審核：劉寧芬  林珺