寧德發布丨野生蘑菇食用安全風險警示
為防范野生蘑菇中毒事件發生
切實保障人民群眾生命安全
寧德市食品安全委員會辦公室發布警示

提醒廣大消費者
切勿隨意采摘食用野生蘑菇
加強食品安全風險防范


野生蘑菇種類繁多,形態各異,憑肉眼和經驗往往難以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇,毒性成分復雜,中毒后輕者導致腸胃反應,重者可致死亡,且無特效療法。廣大消費者要高度重視野生蘑菇的潛在風險,不要心存僥幸憑既往經驗判定野生蘑菇的毒性,給自己的生命健康帶來危險。

即“不采摘、不購買、不加工、不食用”野生蘑菇。廣大消費者要加強食品安全意識,不隨意采摘、購買、食用不認識的野生蘑菇,切莫貪圖山珍美味而忽視食品安全問題。食品銷售單位在售賣蘑菇時,應做到不經營不認識的蘑菇,同時確保經營的蘑菇中,沒有混入有毒蘑菇。學校食堂、旅游景區餐飲服務單位、農村自辦宴席、建筑工地食堂等消費者集中區域,不得在食材中使用野生蘑菇,以防群體性食用野生蘑菇中毒事件發生。

目前,對野生蘑菇中毒尚無特效療法。一旦誤食野生蘑菇后出現疑似中毒癥狀,應盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。催吐后應盡快到醫院接受治療,并及時向當地衛生健康部門報告。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備進一步明確診斷。
來源:寧德市場監管
編輯:陳娥
審核:林翠慧 周邦在
責任編輯:陳娥