據《閩東日報》2月6日報道，寧德有一對“90后”創業夫妻——湯小廷與林美金，秉持“做一杯對得起良心的好茶”的初心，采用“一米一叢、野放生長”的古法種植方式，堅持不施化肥、不打農藥、不用除草劑的標準，默默守護著茶葉的本真之味。

筆者關注這對扎根“茶產業、茶科技、茶文化”的年輕人已近五年。早在2021年，《閩東日報》就以《湯小廷：做一杯干凈的好茶》為題，記錄了他的創業起步。如今，夫婦倆已在寧德茶界開拓出一片天地：建成高標準有機茶園600畝、綠色生態茶園1800畝；企業連續九年獲得中國有機茶生產與加工認證，并先后獲評國家高新技術企業、福建省農業產業化省級重點龍頭企業、寧德農業十佳企業等稱號。

茶圣陸羽在《茶經》有言：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”所謂“精行”，乃指專注一事、臻于至善。這不僅是對品茶者物我兩忘、清靜和美境界的描繪，更是對制茶人的期待——應如初生嬰兒般純粹真誠。茶本是健康之飲，從“做一杯干凈的好茶”到“制一杯良心茶”，五年來，湯小廷與林美金始終懷揣赤子之心，將一片茶葉做到極致，不負己心，亦讓消費者喝得安心。

創業之初，夫婦倆曾在北京經營茶葉銷售。他們發現，越來越多的茶客關注茶葉品質，常問“茶葉源頭在哪里？”“有沒有打農藥？”“是否真的安全？”由于無法完全掌握生產源頭，二人往往難以給出確鑿答復。于是，他們毅然決定返回家鄉，開荒種茶，從種植、采摘到制作，全程嚴格把控質量關。

“元亨利貞”四字，或許正是對“不忘初心，方得始終”的最佳詮釋。“元亨利貞”出自《易經》乾坤二卦的卦辭，分別代表開始、亨通、獲益與守正。孔子視其為四種美德。凡事慎始如終，有了純正的發心與充分的準備，道路往往更加順遂；反之，若初心不純，則難以長久通達。

創業路上并非一帆風順。開發茶山時，資金投入遠超預期，湯小廷一度因款項耗盡陷入困境。危急時刻，銀行及時伸出援手，而許多認可他們為人的消費者，更是自愿預付十年茶葉款，累計達200萬元。憑借這筆“眾籌”與貸款，夫婦倆渡過了難關。林美金感動地說：“是客戶的信任支撐我們走到今天。我們唯有做好茶，才能回報他們。”

收獲豐碩成果后，夫婦倆并未止步，而是慎終如始、精益求精，在扎實中持續創新，在守正中行穩致遠。他們的故事，不僅是一段創業佳話，更是一份關于良心與堅持的當代茶語。

來源：閩東日報·新寧德客戶端

作者：蘭亭

編輯：劉寧芬

審核：藍青 吳明順