5月28日，永輝超市寧德首家“學習胖東來”模式自主調改店煥新開業。

此次調改實現商品“大換血”，汰換率達62%，新增2769支商品，進口商品達15%，烘焙、熟食等鮮食品類實現五倍擴容，調整后的商品結構接近胖東來商品結構的65%，為消費者帶來耳目一新的購物體驗。值得一提的是，本次還引入“胖東來”近70支爆款商品、170支永輝優選自有品牌單品。

開業當天上午，尚未到常規營業高峰時段，門店入口處已聚集近百位排隊市民。現場不少消費者專門前來體驗新改造門店。“聽說這里學習胖東來改造，我是專門過來體驗的。”市民吳女士說。

進入調改后的門店，烘焙區貨架上，現場烤制的提拉米蘇、榴蓮千層等商品香氣四溢。轉身來到煙火氣繚繞的熟食鹵味區，“胖東來”同款的韓式炸雞泛著蜂蜜蒜香，最引人駐足的當屬小龍蝦專柜，新鮮出鍋的小龍蝦堆成“紅霞山”，麻辣、蒜香、十三香等三種口味供消費者選擇。在海鮮區，一些市民正在選購帝王蟹、波龍、面包蟹、珍寶蟹、黃瓜魚、海參等海產品。同時，門店增設的海鮮廚房還提供代客加工服務，解決消費者烹飪難題。“以前買海鮮怕處理麻煩，現在現買現做，太方便了。”正在購物的陳先生贊不絕口。在肉禽柜臺，不少市民被免費煎制牛排、羊排服務吸引。而在果蔬區，新增的果切、水果撈以及新奇特的進口水果備受年輕顧客的喜歡。

調改后的賣場，中島貨架高度降低至齊肩，通道大幅拓寬，搭配全新照明系統，整體視覺更顯明亮開闊。在服務細節上，門店增設顧客休息區，提供自助取冰、直飲水、寵物寄存等便民設施，入口處的人臉識別寄存柜和免費雨傘租借服務也讓消費者倍感貼心。為保障生鮮品質，超市嚴格執行鮮度承諾，草莓、葉菜等嬌嫩商品實行“當日清空”，果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，讓消費者每一口都吃得新鮮、安心。

此次調改的重點在于員工的待遇和福利。據了解，調改后的門店員工從80人擴招至150人，平均薪資都有提升，滿一年可享10天帶薪年假，此外還專門增設了員工休息室、培訓室，提供免費的員工餐等。

“永輝此次調改既是對‘促消費、擴內需’建設的積極響應，也為閩東零售業服務升級提供了樣本。通過融合胖東來服務精髓與本土特色，打造‘煙火氣與品質感并存’的社區生活中心。”永輝超市閩東大區調改負責人表示，該店將作為閩東地區的調改樣板店，其成功經驗將被復制推廣至古田、霞浦、福安等地的門店升級。

來源：閩東日報·新寧德客戶端
編輯：邱祖輝
審核：陳小蝦 梁輝約