永輝寧德首家“學習胖東來”自主調改店恢復營業
5月28日,永輝超市寧德首家“學習胖東來”模式自主調改店煥新開業。
此次調改實現商品“大換血”,汰換率達62%,新增2769支商品,進口商品達15%,烘焙、熟食等鮮食品類實現五倍擴容,調整后的商品結構接近胖東來商品結構的65%,為消費者帶來耳目一新的購物體驗。值得一提的是,本次還引入“胖東來”近70支爆款商品、170支永輝優選自有品牌單品。

開業當天上午,尚未到常規營業高峰時段,門店入口處已聚集近百位排隊市民。現場不少消費者專門前來體驗新改造門店。“聽說這里學習胖東來改造,我是專門過來體驗的。”市民吳女士說。
進入調改后的門店,烘焙區貨架上,現場烤制的提拉米蘇、榴蓮千層等商品香氣四溢。轉身來到煙火氣繚繞的熟食鹵味區,“胖東來”同款的韓式炸雞泛著蜂蜜蒜香,最引人駐足的當屬小龍蝦專柜,新鮮出鍋的小龍蝦堆成“紅霞山”,麻辣、蒜香、十三香等三種口味供消費者選擇。在海鮮區,一些市民正在選購帝王蟹、波龍、面包蟹、珍寶蟹、黃瓜魚、海參等海產品。同時,門店增設的海鮮廚房還提供代客加工服務,解決消費者烹飪難題。“以前買海鮮怕處理麻煩,現在現買現做,太方便了。”正在購物的陳先生贊不絕口。在肉禽柜臺,不少市民被免費煎制牛排、羊排服務吸引。而在果蔬區,新增的果切、水果撈以及新奇特的進口水果備受年輕顧客的喜歡。



調改后的賣場,中島貨架高度降低至齊肩,通道大幅拓寬,搭配全新照明系統,整體視覺更顯明亮開闊。在服務細節上,門店增設顧客休息區,提供自助取冰、直飲水、寵物寄存等便民設施,入口處的人臉識別寄存柜和免費雨傘租借服務也讓消費者倍感貼心。為保障生鮮品質,超市嚴格執行鮮度承諾,草莓、葉菜等嬌嫩商品實行“當日清空”,果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架,讓消費者每一口都吃得新鮮、安心。
此次調改的重點在于員工的待遇和福利。據了解,調改后的門店員工從80人擴招至150人,平均薪資都有提升,滿一年可享10天帶薪年假,此外還專門增設了員工休息室、培訓室,提供免費的員工餐等。
“永輝此次調改既是對‘促消費、擴內需’建設的積極響應,也為閩東零售業服務升級提供了樣本。通過融合胖東來服務精髓與本土特色,打造‘煙火氣與品質感并存’的社區生活中心。”永輝超市閩東大區調改負責人表示,該店將作為閩東地區的調改樣板店,其成功經驗將被復制推廣至古田、霞浦、福安等地的門店升級。
來源:閩東日報·新寧德客戶端
編輯:邱祖輝
審核:陳小蝦 梁輝約
責任編輯:邱祖輝
(原標題:永輝寧德首家“學習胖東來”自主調改店恢復營業)