為保障農村地區集體聚餐食品安全，嚴防各類食品安全事件發生，確保人民群眾的身體健康和生命安全，近日，柘榮縣富溪鎮食安辦前往霞洋村開展農村集體聚餐食品安全指導工作，加強農村集體聚餐食品安全監督管理。

在現場，舉辦方和廚師就農村集體聚餐活動簽訂《柘榮縣農村集體聚餐食品安全風險防控告知書》和《柘榮縣農村集體聚餐食品安全風險防控承諾書》。隨后，鎮食安辦工作人員對食品加工處理區域的環境和設施，食品原料及相關產品的索證索票，貯存、加工以及食品加工人員的健康證是否在有效期內、是否穿戴整潔等情況進行檢查，對檢查中出現的問題提出整改意見和建議。

長期以來，富溪鎮黨委政府高度重視農村食品安全工作，將村級食品安全協管員、社會治安協管員納入農村食品安全安全監管隊伍，構建鎮村兩級食品安全監管網絡。加強食品安全協管員集體聚餐食品安全知識培訓，對農村集體聚餐報備、食品原料采購、加工制作過程、餐用具洗消等關鍵內容進行培訓，不斷提高農村集體聚餐監管水平。

“兩協員”重點圍繞農村集體聚餐報備指導工作，發放農村集體聚餐食品安全告知書，簽訂食品安全承諾書，開展集體聚餐現場指導檢查，對農村自辦宴席的加工場地、環境衛生、食品原料采購、食品儲存、廚師健康狀態、用水等進行指導檢查，監督宴席舉辦者和承辦者嚴禁采購過期變質和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。今年以來，全鎮農村集體聚餐當年共報備8起，保障聚餐500多人次，現場檢查達到全覆蓋，極大降低了農村集體聚餐食品安全風險。

下一步，富溪鎮將繼續貫徹執行《柘榮縣農村集體聚餐食品安全風險防控工作實施方案》，要求舉辦農村集體聚餐活動要加強現場監督和指導力度，及時排查食品安全風險隱患，不斷提高農村集體聚餐風險防范能力。

來源：閩東日報·新寧德客戶端 柘榮縣融媒體中心

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 林珺