為進一步強化肉類產品質量安全監管，嚴厲打擊涉肉食品違法行為，9月3日，壽寧縣市場監督管理局聯合壽寧縣公安局開展肉制品風險隱患排查行動。

此次行動以牛、羊肉及其制品為重點，對轄區燒烤炸串店、火鍋店等經營主體開展排查。檢查過程中，執法人員重點核查了經營主體的肉制品進貨臺賬，核驗供貨方營業執照、食品生產經營許可證等相關資質證明是否齊全有效。細致檢查食品儲存條件（特別是冷鏈管理要求落實）、加工制作流程和操作間環境衛生狀況。此外，查驗從業人員健康證明的持證情況，并核驗廣告宣傳內容是否存在虛假或引人誤解的情況。

本次聯合專項行動，共出動執法人員7人，檢查肉制品經營主體14家次，排查風險隱患問題10個，予以行政處罰1家。

壽寧縣市場監督管理局將進一步強化與公安部門的協同配合，持續加大肉制品執法檢查力度和宣傳引導力度，不斷提升食品安全監管水平，督促食品經營主體嚴格落實食品安全主體責任，共同營造良好的肉制品市場秩序，構建食品安全社會共治格局。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 林華煒
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 林珺