在壽寧縣武曲鎮承天村百年榕樹下，一家名為“半刻咖啡”的咖啡小館特別引人關注。

不同于都市文化商圈里的獨立咖啡館，在西溪河畔承天村，一種以“鄉村休閑風+咖啡”形式融合的鄉村游業態正逐漸發展起來。這里不僅有醇厚的咖啡香，還有高度合適的桌子、軟硬得當的椅子、明亮的窗……一草一木構成了一處足以安放靈魂的地方。

老家在泉州晉江的店主張凱濠是承天村引來的“新農人”。今年4月，張凱濠陪同妻子來到承天十里山河研學營地游玩，一下就被美麗風景深深吸引，夫妻倆萌生來承天創業的想法。經過考察，張凱濠決定在這里開一家咖啡屋。

為了支持年輕“新農人”創業，武曲鎮政府和承天村兩委幫助流轉了大榕樹前后的兩間小民房，并和當地村民簽訂協議。經過精心打造，這里已成為承天村的打卡點之一。如今，每天都有很多游客到這里喝咖啡、打卡。

“選擇在承天開咖啡館的原因，是看上這里遠離都市，擁有靜謐和空曠的田野、生態優美的河灘公園，把咖啡帶進鄉村的原因，則是來自文藝愛好者的情懷。”張凱濠說。

在這里，張凱濠利用本地茶研究推出了茶味咖啡，在“紅美人”和沃柑收豐季，他還想推出相應的果味咖啡。為游客提供慢生活的同時，還購買投影設備，每天夜晚在榕樹下義務放電影。在歐洲杯期間，更是有不少人來這里看比賽、吃燒烤、喝小酒。

來源：閩東日報記者 吳蘇梅

編輯：陳姜燕

審核：劉寧芬 吳明順