為切實加強養老服務機構食堂食品安全監管，守護老年群體“舌尖上的安全”，近日，古田縣市場監督管理局與民政局緊密協作，對全縣養老服務機構食堂開展為期1個月的食品安全專項聯合檢查行動。

古田縣市場監督管理局與民政局組織執法人員圍繞食品安全管理制度落實情況、場所環境衛生與設施設備等環節，對照食品安全標準，進行細致入微的檢查。

檢查中，執法人員發現部分養老服務機構食堂存在食品留樣不規范、日管控周排查月調度記錄缺失、未按規定錄入食品安全追溯信息等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員要求能當場整改的立即整改，無法當場整改的責令限期整改。同時，對相關負責人進行食品安全法規宣傳和業務指導，強調食品安全的重要性，要求切實履行主體責任，確保整改落實到位。

此次專項檢查行動，共檢查養老院食堂14家次，發現食品安全隱患43個，立案8起。古田縣市場監管局將持續加大監管力度，壓實養老機構食品安全主體責任，持續跟進問題整改落實情況，杜絕隱患反彈，不斷提升養老機構食品安全保障水平，讓老年人吃得安心、吃得放心。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 張雯靜
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 吳明順