為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，古田縣市場監管局開展春季校園食品安全專項檢查行動，7個市場監管所分別組織執法人員對轄區內校園食堂進行全覆蓋檢查。

行動中，執法人員深入食堂操作間、食品儲存間，聚焦食堂環境衛生、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，全面排查安全風險隱患。同時，執法人員還向學校食堂從業人員強調了食品安全的重要性，要求嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理，提高食品安全意識和操作規范水平。

為保障檢查工作質量，該局組成督導組，由局領導帶隊，抽調業務骨干采取“四不兩直”的方式對校園食堂食品安全工作進行突擊檢查，發現問題立即要求學校限期整改到位，并要求轄區市場監管所對整改情況進行跟蹤復查，形成閉環管理，確保問題整改不走過場，切實提升校園食堂食品安全管理水平。

截至目前，該縣共完成對全縣62個學校食堂的全覆蓋檢查，共發現問題34條。針對檢查過程中發現的問題，執法人員現場指導，能當場整改的要求立即改正，未能立即整改的，要求學校限期整改。下一步，古田縣市場監管局將持續加大對校園食品安全的監管力度，不定期開展“回頭看”工作，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環境。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 張雯靜

編輯：邱祖輝

審核：藍青 梁輝約