重磅發布！“古田銀耳”品牌價值近百億元→
3月22日
2022中國食用菌區域品牌價值榜單
重磅發布
“古田銀耳”品牌價值
達89.91億元
世界銀耳在中國，中國銀耳看古田，作為“中國食用菌之都”，古田縣是全國袋栽銀耳的發源地和主產區，是目前全國最大的銀耳商品生產基地和開發品種最齊全的食用菌生產基地縣。2022年，古田縣共栽培各類食用菌14多億袋，總產量91萬噸（鮮品），產值62億元，全產業鏈總產值235億元；其中銀耳產量達38.5萬噸，占全球產量的90%以上，保持世界領先地位。
銀耳作為我國傳統的食用菌，有“菌中之冠”的美稱，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。銀耳的功效在漢代《神農本草經》和明代《本草綱目》記載有“清肺熱、濟腎燥、強心神、益氣血”之效。銀耳之膠的術名為：銀耳多糖，有提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血糖以及降血脂之功效。故自古有“外行人吃黃芪，內行人吃人參。外行人吃燕窩，內行人吃銀耳”之說。
銀耳雪梨百合羹
銀耳（用溫水泡20分鐘，將泡好的銀耳去根，撕成小塊）
雪梨（去皮核，切成小塊）
百合（掰成小塊）
冰糖
將所有原料放入鍋內，加入適量的水，燒開后調成小火燉煮20分鐘，待鍋內湯品燉制稍微粘稠，開大火加入適量冰糖，待冰糖融化后出鍋，溫食、涼食均可。
不過有沒有像泡面一樣簡單方便的銀耳羹呢？答案當然是肯定的，全營養保留工藝，凍干銀耳羹，即沖即食。
方便又美味，自帶濃濃膠質、甜度適中、順滑可口。色、香、味以及營養全保留，甚至比自己燉2到3小時出來的效果更好。
來源：古田發布
編輯：陳娥
審核：林翠慧 林珺
責任編輯：陳娥
