連日高溫酷熱，新式茶飲成為不少年輕人的選擇。記者來到福安市社口鎮坦洋村村口，“遇見坦洋”茶飲店成為鄉村游游客的打卡點，坦洋工夫紅茶技藝遇上新式茶飲概念，傳統與現代的碰撞，讓百年非遺有了新的文化內涵和消費熱點。

“我們致力于將坦洋工夫紅茶跨界融入新式餐飲當中，除了銷售純坦洋工夫茶飲品外，還提供獨具特色的茶凍、茶點、茶香包等多款文創產品。近期還將上市自泡奶茶、啤啤茶、茶點禮盒、紅茶涼粉、紅茶燕窩羹、茶香水等產品，形成線上線下互動的新型茶飲營銷模式。”返鄉大學生、“遇見坦洋”茶飲店主理人陳香雪說。

坦洋工夫進軍新式茶飲，是福安推動坦洋工夫創新發展的又一舉措。近年來，福安通過茶科技提升，茶文化賦能，茶產品創新，謀劃茶產業新發展。

福安市委、市政府高度重視茶產業發展，成立市茶產業發展領導小組，由書記、市長掛帥，高位統籌推動。先后出臺《進一步促進“坦洋工夫”紅茶產業高質量發展若干措施》《關于培育壯大主導產業加快產業集聚的若干意見》等系列優惠政策措施，從龍頭企業、品種結構、綠色發展、品牌培育、茶旅融合、營銷模式、人才隊伍等方面強化支撐，全面推進茶產業高質量發展。

“我們財政每年投入3000萬元作為茶產業發展專項資金，重點支持高標準茶園建設、‘坦洋工夫’標準化生產、品牌宣傳推介、標準制定、新品研發、質量管控、技術培訓，兌現扶持政策等，有力推進產業升級。”福安市茶產業發展中心副主任鄭祖輝說。

“三茶融合”，產業提升。福安市建立了全國首個“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創新園”，印發《福安“三茶”融合發展先行示范區建設實施方案》，在全省范圍內先試先行，助推福安茶產業發展再上新臺階。

茶產業做大做強，離不開茶科技支撐。“水必須澆足”“有條件的可以設置噴灌設施”“可以挖掘修筑竹節溝、蓄水保土”……福安市持續晴熱高溫天氣，一些低海拔茶園受到高溫、干旱等影響，尤其是新植幼齡茶園、土層較薄茶園及一些抗性弱的茶樹品種容易出現葉片萎蔫等問題。

福安市茶產業中心特派員到茶園實地進行調查，與茶農“面對面”“手把手”交流，因地制宜提出應對措施，特別是對近期茶園抗旱問題，提出寶貴建議和解決方案，保證秋茶產量。

福安率先在全省茶業系統建立茶葉質量檢測中心，全市茶園通過省級無公害產地認定，成為福建省首個“全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地”縣（市），農墾5G智慧茶園列入2020國家數字農業試點縣（茶葉）建設項目。坐落于社口鎮的省茶科所作為福建省唯一一家省級科研專業科研機構，先后育成21個茶樹品種，建有全國最早、特色最強的“茶樹品種資源圃”，收集保存有國內外茶樹種質資源和遺傳材料4000多個。福安還擁有全國最大的茶樹良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，茶樹良種化率達98%。

品牌賦能，融合發展。在打響“坦洋工夫”品牌，做旺茶產業的同時，福安市緊緊圍繞茶旅融合開展深入探索，通過文化引領打造茶旅勝地。創新發展“茶園＋攝影基地”“茶園＋養生”“茶園＋文化節”“茶園＋茶藝體驗”“茶園＋營地”“茶園＋茶葉銷售”等新模式，茶旅融合不斷升溫，茶農們在茶旅“春風”的吹拂下吃上旅游生態飯。

截至目前，福安市茶園面積達30萬畝，2022年實現毛茶產量2.81萬噸，毛茶產值21.2億元，綜合產值超110億元。2023年1月至6月毛茶產量達1.65萬噸，產值17.5億元。現有涉茶人口約40萬，農民人均收入三分之一來自茶葉，447個村都有產茶，茶產業已經成為福安市農村居民增收致富的重要支撐。先后榮獲“中國紅茶之都”“中國茶葉之鄉”“中國茶業百強縣”“全國茶業生態建設十強縣”“國家區域性良種繁育基地”“國家級茶葉標準化示范縣”“花果香紅茶發源地”等一系列國家級榮譽稱號。

“下一步，我們將傾力打造‘三茶’融合發展先行示范區、中國紅茶交易中心、全國區域茶樹良種繁育基地三個新高地，書寫好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，下大氣力落實好習近平總書記在寧德工作期間對福安茶產業、對坦洋工夫品牌的殷切期望和囑托，努力走出一條具有閩東特色的鄉村振興之路。”鄭祖輝說。

來源：閩東日報記者 張文奎 通訊員 雷津慧　　

編輯：陳娥

審核：林翠慧 周邦在