翠屏湖畔、菌菇飄香。古田縣素有“中國食用菌之都”美譽，是全國開發品種最齊全的食用菌生產基地縣。近日，記者來到古田縣中國·古田食用菌博物館，走進神奇多彩的菌菇世界，探尋古田縣食用菌產業發展歷程。

中國·古田食用菌博物館創辦于2004年，是省、市級科普教育基地，收藏有1200多件珍貴的歷史照片、有關資料、書籍、標本以及模型和實物，是目前國內少數以食用菌命名的專業性博物館之一。

緩步走到菌史館。菌史館從菌類栽培業的誕生和發展、中外菌學的早期交流、近代菌學研究機構的建立、近代菌學研究、新法種菇的前驅、中國菌業發展現狀，以及中國古代學者對菌類的認識、豐厚的菌學遺產、天然食糧到庖廚之珍、菌類在傳統藥學中的地位等方面，全面介紹了我國菌類栽培業的發展和成就。

博物館第二部分是業績館。該館以銀耳、香菇、竹蓀及多菌類栽培技術的重大突破為主線，具體展示了勤勞智慧的古田人民，在傳承中國菌業悠久歷史的基礎上，不斷致力于食、藥用菌的生產和研究，并持續創新食用菌的栽培模式，建成完整食用菌產業體系的輝煌歷程。

“多年來，古田縣實現了瓶栽銀耳、袋栽銀耳及棉籽殼栽培銀耳，室外袋栽香菇，竹蓀田間生產模式等技術新突破。此外，在茶樹菇、黑木耳人工種植等方面也取得了新進展，先后興起5次菇菌馴化栽培的熱潮，真正讓食用菌成為普惠于民眾的大眾化食品。”講解員林玉說道。目前，古田縣已形成了獨具特色的食用菌“縣域工廠化”發展模式，食用菌全產業鏈年總產值達235億元。

慢步進入機械館，只見木材切片機、粉碎機、裝袋機、接菌箱、高溫滅菌鍋等食用菌生產設備琳瑯滿目，這些新舊設備見證了古田人民在食用菌生產過程中從刀砍斧劈到自主研究發明食用菌生產與加工成套系列機械產品整個過程。

此外，博物館還包含科普館、文化館?？破震^詳細介紹了菌類在自然界的分類地位、形態構造、生活史、生態資源分布以及菌類的食、藥用價值等知識；文化館從傳統的菌害（仙芝）神話傳說、現代的菌類文化藝術等方面，介紹了小小菇菌在經濟和文化領域中的重要作用，全方位呈現了食用菌的相關知識與價值。

跟隨講解員的步伐，邊聽邊走邊看，不時可見參觀者拿出手機、相機拍照留念。博物館自成立以來，充分發揮科普陣地作用，全年向社會公眾免費開放，截至今年5月接待各類團隊87批次、2067人次。

“古田食用菌文化是一種農耕勞作的文化、勤勞致富的文化、自主創新的文化、綠色生態的文化。”中國·古田食用菌博物館館長吳錦彬希望更多群眾能夠走進食用菌博物館，深入了解古田食用菌文化的深厚底蘊和發展歷程，深刻理解發展食用菌產業的社會、經濟、生態意義，傳承和發展好古田食用菌文化。